zondag 19 juni 2011

Bessen milkshake en Citroen cheesecake




 











Dit is het fruit seizoen. De bessen zijn rijp en ik kan ze plukken. Zoveel als verleden jaar heb ik dit jaar niet. Mijn hele vriesvak zat ermee vol. Na het plukken heb ik de struik verleden jaar flink terug gesnoeid. Dit jaar is de oogst niet zo groot, maar wel iets vroeger. Ik ben dol op aalbessen, de kleur, de ronde vorm, de trosjes en de zoet-zure smaak. Meestal maak ik er milkshake van.
Ook citroenen verwerkt in zoete gerechten eet ik graag. Die komen in de cheesecake, samen met lemon curd.

foto' s Klary afb. 5 claquette

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen